Noi amiamo dire “un uomo/un vino” e quanto è vero quando si parla di Aldo Viola perchè i suoi  vini sono pieni di energia e hanno quel qualcosa in più che li rende unici, perché Aldo è un vero artista, che ha trovato il suo modo di esprimersi più genuino e intenso nelle sue vigne. Bisognerebbe conoscerlo per capire il personaggio, la forza, l’intensità, la passione che mette nelle sue produzioni. Esuberante, creativo, passionale tra le sue tante esperienze ha impiantato un vigneto in Danimarca, prima di “farci la grazia” di fermarsi in quel di Alcamo e produrre del “nettare per gli dei”. 

L’Az. Agr. Biologica Aldo Viola si estende per 16 ha vitati in due agri nella provincia di Trapani, nei pressi di Alcamo.

I vini nascono appunto da una vera passione e da una tradizione tramandata da almeno 4 generazioni. La tipicizzazione dei vini provenienti esclusivamente dalle uve…