Appunti di degustazione: #personedivino. De Bartoli, il grillo ed il vino perpetuo.

Sul blog Appunti di degustazione interessante intervista in casa Marco De Bartoli.

Noi facciamo biologico per principio e infatti non si utilizza chimica da 40 anni, quando non esisteva nulla di biologico come lo intendiamo oggi. Siamo favorevoli al concetto di vino biologico o biodinamico, ben venga, ma per noi non fa differenza; la differenza lo fa il modo in cui si lavora. Devi lavorare bene.

Sorgente: Appunti di degustazione: #personedivino. De Bartoli, il grillo ed il vino perpetuo.

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