Altra citazione  importante per Marco De Bartoli, questa volta sul Golosario:

Spumante metodo classico da uve grillo in purezza. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso, con riflessi oro, e perlage finissimo e persistente. Al naso è di grande eleganza con note di frutta gialla, mandorle, spezie dolci, mentre al palato è fresco e bilanciato, con sorso equilibrato e cremoso, lunga persistenza, grande personalità.

Sorgente: Terza Via Cuvée riserva Vs, la Sicilia che non ti aspetti