Syrah (100%) – 13,5%
Il Maestrale soffia sulla Valle del Rodano e sulle colline di Alcamo; unisce i profumi di due terre feconde in uno sposalizio perfetto. Acqua santa, benedetta dal ministro della Terra Aldo Viola il Guarini, si usa nella liturgia quotidiana in favore del popolo devoto, un servizio di culto che si deve a Terra Madre. Si portano all’altare ciliegie nere e prugne, olive e viole, ginepro e alloro, corredati da una finissima mineralità argillo-calcarea. Il sorso, affilato e dal tannino aggraziato, lungo ed elegante, trova corrispondenza aromatica con i profumi percepiti al naso, mettendo in prima fila le olive in salamoia. Acqua esorcizzata per liberare le persone dai demoni convenzionali.
