Nero d’Avola e Frappato vanno d’accordo? “È il matrimonio perfetto: il Nero d’Avola è l’uomo che dà calore, alcool, corpo forza e coraggio al vino. Il Frappato invece è la donna: profumata, gentile, elegante, di buon senso. È il Frappato che dota il vino di quei tannini nobili, mai aggressivi e molto piacevoli”.

L’intervista a Massimo Maggio, presidente del Consorzio di tutela Cerasuolo di Vittoria qui: Cerasuolo di Vittoria, la crescita serena: produzione invariata ma più valore medio