L’Etna Rosso Notti Stellate è prodotto con le uve (Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 10% e altri vitigni rossi autoctoni 5%) provenienti dalla parcella situata a Linguaglossa ad un’altitudine di circa 700 metri sul livello del mare. Questo 2013, presumo appena uscito in commercio, si presenta attraverso un getto di cannella di portata smisurata, piccoli frutti rossi e sali da bagno. I primi sorsi sono accompagnati da un residuo di carbonica e lo sviluppo, che certamente non punta sulla concentrazione, vive di uno slancio acido/sapido insaporito da leggère astringenze felicemente non del tutto arrotondate, con finale di agrumi amari e salino.

Per leggere l’intero articolo: Etna Rosso Notti Stellate 2013 – Etnella Azienda Agricola Presa di Davide Bentivegna – Into the Wine