Barraco – Pignatello 2012

Pignatello 2012 – Barraco

VITE DI VINO

Pignatello (Perricone) (100%) – 13%

Guardo le nuvole che si specchiano nel mio calice e, come per incanto, mi trovo a planare sopra Trinacria. Mi accolgono lo iodio pungente, l’argilla rossa, quella stessa con cui vengono fatte le pignate che danno il nome a questo vitigno, la penetrante macchia mediterranea (capperi e phrygana in primis), la rosa, le ciliegie e le fragoline. Salmastro, fresco, dal tannino stuzzicante e dal sorso vivo, accarezza il palato sfiorandolo con le unghie, una sensazione che fa venire i brividi di piacere.

Compagno ideale di una spettacolare zuppa di fagioli fatta nella pignata.

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