Ho puntato sulle uve autoctone, quelle che nei nostri territori si esprimono meglio, senza sperimentare ma credendo nelle meravigliose uve che da sempre esprimono carattere, freschezza, alcolicità contenuta ed eleganza. Ed anche sulla agricoltura biologica che per me è un credo, un modo unico ed esclusivo di portare avanti qualsiasi coltura, senza alternative. Tutto ciò grazie alle splendide condizioni climatiche, che tutto il mondo ci invidia. Siamo custodi del paesaggio, quindi dobbiamo prima di tutto noi stessi che coltiviamo questi territori prendercene cura e cercare di portare avanti un’agricoltura sana, sostenibile, rispettosa sia della terra che coltiviamo che dell’uomo che deve assaggiare il nostro prodotto

Sorgente: Arianna Occhipinti «Il vino è tutta la mia vita»