Sole dei Padri 2009

Uva e Pomodoro

Sole dei Padri 2009
(Spadafora, Sicilia)

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
(Anthelme Brillat-Savarin)

Spadafora è una nobile famiglia siciliana di cui le prime tracce certificate risalgono al 1230. Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, a cui succede il figlio e attuale proprietario, Francesco Spadafora. La storia del vino Spadafora in bottiglia inizia nell’estate del ’88. Ma bisogna aspettare il ’93 per la prima bottiglia, a cui viene dato il nome “Don Pietro”. La tenuta si trova nell’agro di Monreale, e consiste in 100 ettari di vigneti. Il nome “Sole dei Padri” nasce per caso ed è una dedica a don Pietro Spadafora e alla nipote Enrica Spadafora (figlia di Francesco).

Spadafora_Sole_dei_PadriSyrah 100 %.

Colore rosso porpora. Al naso sentori di frutti di bosco, e note speziate di origano; al palato ricco, strutturato, con tannini equilibrati. Affina un anno in…

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