Dall’Occidente all’Oriente: Vivera (VINODABERE)

Da buona padrona di casa, Loredana fa vedere su di una cartina geografica dove sono situati i terreni ed allo stesso tempo spiega il perchè della loro espansione a livello territoriale ed aziendale, per poi passare alla passeggiata in vigna, dove Loredana è nel suo mondo e non riesce a trattenere la sua immensa passione per le piante di vite. Nel frattempo che si è in vigna Loredana non tralascia nulla, dal fatto che venga utilizzata la coltivazione a cordone speronato, anzichè quella ad alberello, dalla cimatura delle viti (che si mette a fare davanti a me), al quantitativo che ad ogni pianta bisogna far fare, passando alle varie problematiche avute all’inizio per impiantare la vigna, ad arrivare ai progressi fatti negli ultimi anni, ma non solo dalla sua azienda, ma da tutte le altre, sia per la selezione delle piante di vite, sia per il gioco di squadra che stanno iniziando a fare un pò tutti i produttori etnei.

Sorgente: Dall’Occidente all’Oriente. Vivera. | VINODABERE – Esperienze nel mondo del vino e dell’alimentazione

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