I vini in Valigia di Bacco. Erbatino, Calcareus, il Carusu di Gueli.

la valigia di bacco

Fondata nel 1986 da Vincenzo Gueli, l’azienda attualmente si estende per 10 ettari tra vigneti e mandorleti compresa tra i 450 ei 550 metri s.l.m. Oggi i tre giovani figli di Vincenzo (Giuseppe, Calogero e Davide) contribuiscono con entusiasmo e competenza allo sviluppo e alla gestione dell’azienda.

La cura dei  vigneti è il punto fondamentale dell’attività perchè è da qui che prende vita tutto, dalla potatura invernale, alle concimazioni organiche, alla potatura verde tutto è mirato al raggiungimento di un equilibrio che porterà alla raccolta di uve con le migliori caratteristiche di maturità e che consentiranno al vino di affinarsi e proteggersi nel tempo in maniera naturale.

Una delle leve  più importanti è evitare forzature dall’esterno, cioè non intervenire con concimazioni chimiche o eccessi di irrigazione che sconvolgerebbero l’equilibrio. Così facendo la pianta riesce a raggiungere il suo normale equilibrio e produrre ciò che può.

I vigneti vengono alimentati da concimazioni organiche…

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