Intervento come sempre magistrale di Salvo Foti in merito all’Alberello Etneo ed al bisogno di verticalità nei vigneti della Muntagna.

La Verticalità sull’Etna è un concetto fondamentale che tutti i veri viticoltori etnei ben conoscono e da sempre ricercano. La Verticalità si evidenzia nell’allevamento della vite ad Alberello etneo. La vite per sua natura tende a crescere verso l’alto, in senso verticale. Si muove vero il cielo, sostenuta dal suo palo di castagno. La Verticalità è fondamentale nell’impianto del vigneto, che con l’aiuto delle terrazze, dei muretti a secco, risale le pendenze della Montagna. 

Il resto dell’articolo su Cronache di Gusto, qui: “Vi spiego perchè il vigneto ad alberello è la migliore coltivazione possibile sull’Etna”