LunediVINI Siciliani: Etna Rosso Doc 2014 Az. Agr. Irene Badalà

Il nostro nuovo appuntamento è con un vino che viene da Contrada Santo Spirito a Passopisciaro. Le contrade sull’Etna hanno un significato particolarmente interessante, e meritano un ragionamento a parte; per ora, teniamo conto e memorizziamo il nome di questa contrada di Passopisciaro, e mettiamo via l’informazione.

Il vino di questa settimana è l’Etna Rosso Doc 2014 dell’Azienda Agricola Irene Badalà; al momento difficile trovare qualche informazione ulteriore sulla rete, dato che sembra che l’azienda non sia particolarmente interessata, almeno al momento, a farsi conoscere via Internet.

Le uve sono 97% Nerello mascalese e 3% altri vitigni neri autoctoni dell’Etna. Il colore è rosso rubino, particolarmente intenso per essere un Etna Rosso, spessi scarichi in tonalità evidente l’effetto Marangoni, con visibili e marcati archetti (la gradazione alcolica di questo 2014 è 14,5%). Al naso piacevoli frutti rossi, ciliegia e ribes, ma anche toni di erbe selvatiche e liquirizia. In bocca il corpo è pieno, robusto, con tannini equilibrati, riempie bene il palato, con una persistenza lunga e sentori morbidi di lampone e ribes.

Scheda Tecnica

Denominazione: Etna Rosso D.O.C.

Prima annata prodotta: 2011

Zona  di  produzione:  c/da  Santo  Spirito – Passopisciaro,  comune  di  Castiglione  di  Sicilia (Catania)

Superficie vigneto: 3 ha

Resa per ettaro: 6-7 tons/ha

Caratteristiche del terreno: vulcanico

Esposizione: versante nord dell’Etna, 700 metri s.l.m.

Età media delle viti: oltre 50 anni

Allevamento: alberello a spalliera

Periodo di vendemmia: prima metà di ottobre

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28° C)

Affinamento:  fermentazione  malolattica spontanea e 11  mesi  in barrique  di rovere francese di secondo e terzo passaggio. 6 mesi di affinamento in bottiglia

Abbinamenti: secondi piatti di carni e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio consigliata: 18° C

Grado alcolico: 14.5%

Produzione annuale: 2366 bottiglie (0,75 l)

One thought on “LunediVINI Siciliani: Etna Rosso Doc 2014 Az. Agr. Irene Badalà

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...