COME BERE VINI NATURALI secondo Madame Pipì

madamepipì

La ricerca del lato marcio nelle cose belle e buone, mi ha sempre affascinata.

Così, ho deciso di cercare lati oscuri anche nel mondo dei vini naturali che tanto amo e che cerco timidamente di conoscere.

Già: anche se difficile da immaginare, ho scoperto che esistono lati sporchi perfino nel mondo ascetico, rurale e mistico dei vini naturali.

Quanto li amo, ve l’ho già detto?!

Apprezzo senza sosta quel gusto così antico, quelle bottiglie essenziali, quelle etichette stilizzate, di ottimo gusto grafico rispetto alle imbarazzanti etichette araldiche dei vini anni novanta.

Amo quegli aromi che popolavano le tavole semplici di una volta e i tappi di latta al posto del sughero, manco fosse una gassosa.

Adoro la sbronza leggera e consapevole che mi regalano (erano anni che aspettavo la sbronza consapevole).

Mi piace chi ha la consapevolezza di produrre qualcosa che non spacchi il mondo e la coscienza di chi…

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