La Valigia di Bacco è volata fino all’isola di Pantelleria,  un’isola in cui il tempo sembra essersi fermato tra l’azzurro del cielo e il blu del mare.  Qui l’entroterra agricolo è fatto di innumerevoli terrazzamenti di pietra a secco che hanno ospitato nei secoli le piante di Zibibbo allevate ad alberello, dentro conche incassate nel terreno. Piante di cappero che affondano le radici a ridosso dei muri delle terrazze e la sera espandono il loro inebriante profumo, piante di olivo allevate basse per via del vento, come se fossero dei bonsai, insieme a tutte le tipiche essenze della macchia mediterranea, colorano le colline dove nascono i vini dell’Azienda Abbazia San Giorgio.

Abbazia San Giorgio è una azienda vitivinicola che nell’anno 2015 ha iniziato a mettere in bottiglia le proprie produzioni di vino naturale.

L’azienda conduce circa 3,5 ettari di vigneti, frammentati in più corpi  aziendali di varie dimensioni, siti nella…