I vitigni dei grandi Bianchi Italiani

Alcuni giorni fa su Social Vignerons, uno dei più apprezzati e seguiti fra i siti in lingua Inglese sul mondo del vino, è comparso un articolo sui cinque importanti vitigni che stanno alla base dei grandi vini bianchi d’Italia. Julien Miquel, uno dei maggiori Wine Influencer della rete, ha elencato fra gli altri due vitigni tipici della nostra isola, il Carricante e lo Zibibbo.

Sul Carricante scrive: “Come uva, il Carricante ha passato gli ultimi mille anni ad adattarsi, prosperando, a un ambiente specifico: le colline rocciose e ondulate del vulcano Etna. Il Carricante è spesso combinato con altre uve bianche locali, e in alcuni casi invecchiato in botti per ridurne l’acidità. Aspetto agrumato e acido insieme a note di anice, fiori, menta e – dopo l’invecchiamento – aromi di salina. Se amate un vino bianco con un gusto acido e agrumato, provate l’Etna Bianco e l’Etna Bianco Superiore.

Carricante-Italian-white-wine-grape-varieties-infographic.png

Questa è invece l’introduzione allo Zibibbo:  Lo Zibibbo (noto anche come Muscat di Alessandria) è una delle varietà d’uva più antiche fra quelle che ancora vengono utilizzate per fare vino di qualità ed è il progenitore di almeno quattordici altre importanti varietà. Lo Zibibbo è originario dell’isola di Pantelleria, a sud della costa occidentale della Sicilia. I vini secchi provenienti da queste uve hanno un gusto vivace e floreale, mentre i vini dolci sono ricchi e zuccherini, con note di spezie, caramello, fiori bianchi e buccia d’arancia. Se stai cercando un vino che da solo può essere un dessert, cerca il Passito di Pantelleria, ma se stai inseguendo un bianco secco, allora prova il Moscato di Pantelleria con il suo gusto floreale e vivace.”

Zibibbo-Italian-white-wine-grape-varieties-infographic.png

Il resto dell’articolo, in cui si raccontano anche Cortese, Verdicchio e Fiano, è a questo link.

 

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