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L’ho bevuto la prima volta anni fa, là da loro, a Castiglione di Sicilia, in uno dei territori più vocati al vino. E, sebbene mi fossero piaciute molto anche le altre loro bottiglie, il nome di Fischetti mi si è impresso nella memoria per questo Muscamento Etna rosato, intenso e maturo, prodotto per salasso. L’annata era diversa (qui ho la 2016), ma averlo nel calice mi ha suscitato il brivido di allora – se possibile ancora più elettrizzante. Parliamo di un vino quasi introvabile in enoteca (600 bottiglie l’anno), ma che vale tutta la ricerca

Di colore tra il ramato, il cerasuolo e l’aragosta, intenso, luminoso e consistente, rivela tutta la sua potenza al naso e in bocca. La caratteristica che, a mio avviso, meglio lo descrive è la profondità: la nota di arancia sanguinella, che spesso individua i vini dell’Etna, non accompagna…