“Il coraggio di essere unici: i vini ‘eroici’ e la tradizione gastronomica dell’Etna”

Poche regioni sono affascinanti come la Sicilia. Chi ha avuto la possibilità di assaggiare i vini e scoprire i piatti della tradizione siciliana, e dell’Etna in particolare, ha scoperto che non esiste una Sicilia ma tante quante sono le espressioni di questo territorio.
Il clima, il vento che arriva dall’Africa, la neve che raffredda le lingue laviche del vulcano e l’escursione termica, permettono di allevare la vite anche oltre i 1.000 metri. I terreni variegati, dai vulcanici a quelli di tessitura mista e calcarea, delineano un vero e proprio mosaico di terroir dove ogni vino svela il proprio carattere seducente.

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