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Categoria: I nostri racconti

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Il #vinodisicilia di oggi è Notti Stellate 2010 di @etnella. Vitigni: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 13% e altre varietà 2% Vigneti: Viti ad alberello centenarie prefillossera a piede franco in Contrada Galfina e Sabto Spirito su terreno vulcanico a circa 700 metri di altitudine. Agricoltura biologica Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni innescata tramite pied de cuve con macerazione sulle bucce per 12 giorni. Senza filtrazioni o chiarifiche e senza aggiunta di solfiti Affinamento: 10 mesi in botti di castagno #vininaturali #vinidisicilia #wine #winegeek #winelife #etnarosso #nerellomascalese #nerellocappuccio #winelover #davidebentivegna #naturalwoman #etna #etnawine #etnella #viniartigianali #winesofsicily #vindesicile #sicilia #sicily #vinidisiciliablog

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