Iniziano le anteprime della Guida del Gambero Rosso e si parte dalla Sicilia, presente come mai prima: 22 Tre Bicchieri a testimonianza del periodo di grande crescita dei Vini di Sicilia. Continue reading “Anteprima Tre Bicchieri 2018: i Vini di Sicilia”
Continuiamo il viaggio di Cronache di Gusto per scoprire i vini siciliani che piacciono di più.
Continue reading “I VinidiSicilia a cui non rinunciare: i 12 Nero d’Avola di CronachediGusto”
Il Rosso Pachino, il Nero d’Avola, raccontato su Civiltà del bere:
Il Rosso Pachino, così era conosciuto in Italia, in Francia e perfino in Russia, altro non era che un vino da uve Nero d’Avola ad alta gradazione alcolica che è stato di grande “aiuto”, tra gli anni Settanta – Ottanta dell’Ottocento fino agli anni Ottanta del Novecento, per molti vini toscani, piemontesi e francesi. Continue reading “Val di Noto, Pachino. È l’alba di un nuovo rosso (Civiltà del bere)”
Altro giro, altra guida, altre opinioni e valutazioni (sempre, naturalmente, suscettibili di discussione, critica, approvazione o meno).
È finalmente concluso il percorso verso la produzione biologica per la cantina siciliana Baglio di Pianetto.
Un iter avviato nel 2007, che oggi si concretizza con la certificazione ufficiale.
Per fregiarsi della dicitura “Prodotto da agricoltura biologica” l’azienda deve aver infatti rispettato le norme dell’agricoltura biologica per un periodo, definito “di conversione all’agricoltura biologica”, di almeno tre anni prima del raccolto, nel caso delle colture perenni
A questo si affianca, dal 1 gennaio 2016 la certificazione Ecogruppo Italia per tutti i vigneti e gli uliveti delle due tenute di Pianetto e Noto, per un totale di Ha 122.
Fin dalla sua fondazione Baglio di Pianetto si impegna a rispettare la legislazione europea in materia di eco-sostenibilità attraverso diverse scelte agricole e produttive, come testimonia la presenza dell’impianto fotovoltaico di 256,6 Kwp con riduzione delle emissioni di C02 di 184.488kg annui, e la depurazione e riciclo dell’acqua grazie alla…
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Wine by the highly evocative name, the Cembali expresses elegance and harmony, like the sound of the homonymous ancient musical instrument. And it is the murmur of the wind among the branches of the vineyards of Baroni, who inspired during a walk through the vineyards Florence Countess and Count Paolo Marzotto for this denomination. Top wine of the grape local varieties of Baglio di Pianetto, the grapes of the Cembali all come from bush plants inherited from the previous owner. A wine of great personality that fully expresses the characteristics of Nero d’Avola grown in the area of Noto.
Ecco come abbiamo raccontato l’anima del Cembali, il tempo. Ritmo, movimento, attesa scandiscono un divenire che proviene dalla terra del barocco, dei muretti a secco, dei colori e dell’arte.
Insolia e Viognier si sposano creando il Filicigno: elegante, equilibrato, dagli intensi profumi.
Baglio di Pianetto cerca di catturare il suo spirito libero per immagini, e ne racconta la personalità in questo video, un omaggio all’armonia della Sicilia.
Insolia and Viognier blend to create the Ficiligno: elegant, well balanced, rich bouquet.
Baglio di Pianetto tried to capture its free spirit with some images, and they tell its personality in this video, a tribute to the harmony of Sicily.
Oggi il vino del giorno su DoctorWine viena da Baglio di Pianetto:
Da uve moscato bianco di Noto, raccolte in due momenti diversi. Matura 14 mesi in botti di rovere. Giallo dorato carico con riflessi aranciati. Naso di camomilla, zagara, eucalipto. Al palato dolce ma non stucchevole, cremoso, mentolato, fresco, lungo. Ritornano sentori fruttati.
Sorgente: Profumo di zagara
Su agrodoloce.it hanno deciso coraggiosamente di provarci: una Top Ten dei Bianchi di Sicilia da non farsi mancare. Continue reading “Qual è il tuo bianco di Sicilia preferito?”
