Tag: Vecchio Samperi

 Posto caldo ed arido, situato al centro della fascia comunemente indicata come cintura del sole, in cui  venti africani soffiano in modo costante, la cui vicinanza con il mare funge da termoregolatore; qui è dove nasce il Marsala, sulla punta estrema nella zona occidentale della Sicilia.

De Bartoli è una delle cantine storiche per la produzione del Marsala. Nel Vecchio Samperi il vitigno utilizzato è  il “Grillo” che nasce su terreni  calcarei  e ricchi di minerali. Gli impianti vitati sono tutti ad alberello, con densità di impianto di circa 3500 ceppi per ettaro. Le viti  hanno un’età media di 30 anni, sono state  piantate tra il 1970 ed il 1996 ed hanno rese molto basse. La raccolta avviene in modo manuale, con  una spremitura soffice, seguita da una fermentazione in botti di rovere e castagno da 50 Hl. L’invecchiamento utilizza il tradizionale metodo “Soleras”, ovvero per mezzo di un sistema…

21 Marzo 2016 cena tra amici. Vecchio Samperi trentanni,la bottiglia che berremo per ultima. 11 Dicembre 2015 la città di Marsala rende omaggio  al suo più grande vignaiolo: Marco De Bartoli.Io lo conobbi anni fa dentro ad un bicchiere, il suo  moscato passito Bukkuram 2008, il Padre della vigna ( primo imbottigliamento 1984), nome mitologico di origine araba. Un vino che nei ricordi associo ad un felino, dolcezza e avvolgenza con freschezze e vivacità sull’altro lato della bilancia, che mi ha acceso l’interesse per quest’uomo che sembra tanto una leggenda. Uno che non ha iniziato semplicemente una rivoluzione ma con tenacia l’ha portata avanti. Di lui si sa che era stravagante, incosciente, alcuni lo ritenevano disorganizzato, illuso, persino dissipatore di patrimoni, ma sempre un mito,il migliore e indimenticabile,un vero.

Incriminato e assolto per : sofisticazione, danni ambientali, occultamento di reperti archeologici. Tra le frasi che amava ripetere ce ne sono alcune che si ricevono come un regalo “Il vino è una sintesi culturale” ,“Il benessere della dignità”. Altre…